Chicoree-Apfel-Salat nach WW

Letzte Woche war wiedermal sehr anstrengend,mit wenig Zeit für mein Hobby .Daher gab es oft einfaches Essen und Salat .So wie auch diesen Salat.Wieder aus meinem Weight-Watchers-Buch .

Zutaten:

• 1 Chicorée
• 1 kleiner Apfel
• 1 Orange
• 125 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 1 EL saure Sahne
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz,Pfeffer,Honig zum süßen

Den Chicorée waschen ,den Strunk kegelförmig entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.Den Apfel waschen,vierteln,das Kerngehäuse entfernen und fein schneiden.Die Orange schälen .Am besten bis die weiße Haut entfernt ist.Die Filets ausschneiden und in Stücke schneiden.Den Joghurt mit Sahne und den anderen Zutaten verrühren und unter den Salat mengen .Wer mag kann noch geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden und dazu geben.Ich habe ein Brötchen dazu gegessen.